Cooking endeavours

Edvin was home from school, for the third day in a row and he came up with the brilliant idea of cupcakes with LOTS of decorations. So we made some nice orange cupcakes, that I almost burnt, hence the odd shapes, and then we made purple glazing and I set him loose with metallic pink sugar balls, pink and white sugar sprinkles, sugar rabbits, purplish caster sugar, peppermint sprinkles, hundreds and thousands and coconut sprinkles. Why are you being so nice, he asked. You should always ask to make stuff I can EAT, I thought. (Usually he just wants to sample all the little pretty sprinkles and I always say no).

I thought I'd try to learn how to make risotto. It's not hard, but the first time I had it was at Era Ora in Copenhagen, at the time they had one Michelin star, I don't know if they still have it. I didn't like the risotto they served, so I knew I had to make a better one. Yes. So I took my Jamie Oliver cookbook and cooked his basic risotto with white wine (I can see that Noilly Prat would be better, but I didn't have any), onion and celery. It looked disgusting, it wasn't very tasty, to me, but I do believe I nailed it. I just don't like risotto. Which is odd, because I like rice and onions, I looooove butter and I think parmesan cheese is alright. And wine, yes, I like that too ... And together it's just a gooey mess that smells cheesy. I will try again, I found another recipe, from River Café Cookbook Green where they cook the rice with pancetta.

House pics

Swing set in garden. And neighbour's house. Which is prettier than ours. Son at the beach in April last year.

Cherry tree. TV room/library

Playground in the village.

This is the living room. Lots of places to sit and read. And eat.

Exterior. New paint. September so a bit bleak.

It's a lovely house, not very picturesque, but it was built in 1946, so quite charming. Also we wanted a summer house with indoor toilet, heating and water. In a village with a proper food store. It's a small house with 2 bedrooms, living room, kitchen,library/TV room, bathroom (in the cellar, there's a cloakroom upstairs). It's not one of those white beautiful cottages in the middle of a field, but it's a house in a village surrounded by fields, 4 km from the beach, 25 minutes by car from Ystad.

Also, if you press Skåne after Etiketter: there are a few more pictures. I should really get this place organised.

Just you wait

Vill du att jag ska berätta om Hitler; det är inget blod i den historien, sa Edvin till Nils.

Mitt minimalistiska årtionde

Köpte sommarhus i Skåne. Fick två barn. Flyttade till Aspudden. Reste till Frankrike, England, Finland, Danmark, USA, Dominikanska republiken. Började yoga. Läste jättemånga böcker. Fick en egen soffa.


Daph, this is my minimalistic decade (as opposed to the long post with the details, which weren't as thrilling as I had hoped): Bought summer house in Skåne. Had two kids. Moved to Aspudden. Travelled to France, Emgland, Finland, Denmark, USA, Dominican Republic. Started taking yoga classes. Read lots and lots of books. Got my own couch.

Mitt årtionde

2000 - Vi har nyårsfest i lägenheten i Uppsala, Ulle gör sushi, jag gör tjälknöl, Mathe gör svartvinbärssås och potatis med savoykål, Eva och Jenny gör chokladpudding med marshmallowfluff. Spriten är resterna från vårt bröllop (finns fortfarande kvar en del). På väg ner till Skåne för att titta på sommarhus i maj ringer Sean från Farnham och talar om att jag har fått jobbet, jag ska börja 1 augusti. Vi köper vårt hus i Skåne. Jag blir gravid och får missfall, mitt under flytten till Guildford. Efter några månader i Guildford flyttar Johan över och vi hyr ett hus i Enfield i norra London. I december blir jag gravid igen.
2001 - Jag flyttar hem till Carola i Solna i april. Lägenheten i Uppsala är uthyrd till juni. I juli åker Johan till NY och Washington DC. Han besöker WTC och Pentagon. I augusti föds Nils. 11 september sitter jag hemma i soffan och ammar och ser på tv. Ungefär så ser resten av det året ut.
2002 - Ammar fram till augusti. Nils börjar hos dagmamma 3 dagar i veckan. I november blir jag gravid.
2003 - Är gravid och vi bestämmer oss för att flytta till Sthlm. I februari åker vi och tittar på JM:s hus i Liljeholmen. Johan vill titta på huset som byggs i Aspudden också. Jag ger motvilligt med mig. Vi köper lägenheten i huset i Aspudden. Edvin föds i Ystad i juli. I augusti flyttar vi till Aspudden. Många vänner gifter sig den här sommaren, jag missar alla bröllop.
2004 - Farfar dör i januari. Edvin följer med på begravningen, vi står längst bak i Heliga korsets kapell och sjunger Bred dina vida vingar och gråter. Jobb, dagis, osv. Barnen får en kusin.
2005 - Det här är året Nils och Edvin slänger ut större delen av sina leksaker genom fönstret ut i snön. Jag har skrivit ett inlägg om det tidigare. Jag kan fortfarande börja gråta när jag tänker på det.
2006 - Många eftermiddagar i Aspuddsparken med Articuno. Vi åker till Roskilde och har fantastiskt roligt i 1 dygn. I oktober åker vi till Disneyland Paris för att fira svärfar. Jag inser att jag vill bo i en nöjespark. Barnen får en kusin till.
2007 - Vi hittar en ny lägenhet i Aspudden. 6 rum. Vi behöver aldrig mer flytta i hela våra liv. Vi köper den och flyttar in i augusti. Sommaren är fantastisk. Vi åker till Legoland med barnen. Johan och jag åker till Brighton för att stå i kö en hel natt och köpa sista HP-boken.
2008 - Jobbar massor. Tror jag. Minns inte. I juni åker vi till Brighton och ser Yazoo. Åker till NY för första gången i oktober. I februari började jag på yoga.
2009 - Farmor dör. Jag sitter i Heliga korsets kapell och sjunger Bred dina vita vingar och gråter. Reser massor. Florida, Brighton, London, Köpenhamn x 3, NY, Dominikanska Rep. Eva flyttar till Stamford. Jobbar mkt lite. Projektledare för badrumsrenoveringen. Det blir bra.

När man bara listar dom roliga sakerna (att farfar och farmor dog var förstås inte roligt alls, men det var inte heller hjärtskärande sorgligt) ser ju mitt senaste årtionde ut som ett drömliv. Och det är det. Men jag vill också nämna sömnbristen. De 4 åren utan en hel natts sömn. Sen dess har vi förstås sovit hela nätter. Kanske 20 sammanlagt.

Kyndelsmässodagen

"Kyndelsmässodagen avslutar jultiden på kyrkoåret och kallas därför ibland för lilla julafton".

Betyder det att jag måste ta ner julgranen? Jag har ingen lust med det alls.



Det här är ju ett rätt onödigt inlägg, jag följer ju inte kyrkoåret, jag kan ju ha gran så länge jag vill.

Veckans mat

Måndag: Kyckling korma med morötter, vitkål, paprika och rödlök. Jasminris. För Edvin är hungrig.
Tisdag: Sweetchillilax med bulgur ala dagens DN.
Onsdag: Pasta med kikärter. Och tomater. Och fläsk.
Torsdag: Blomkålssoppa. Helt söndermixad. Och kanske nån ost i. Pannkakor, supertunna.
Fredag: Risotto. Grundrecept, första försöket. Förrätt sushipizza. Barnen får kycklingklubbor. Vitlöksbröd.
Lördag: Johan lagar mat
Söndag: Jag lagar mat så det blir paprikas. Som jag lagar på onsdag. Till lunch blir det vårrullar och glasnudlar. I förrgår köpte jag 120 st vårrullar.
Och när jag ändå är igång ...
Måndag: Korv stroganoff åt dom vuxna och fiskbullar åt barnen. Med De Cecco-spaghetti.
Tisdag: Ingen aning, kanske skakar jag fram ett recept ur Barilla-appen.
Onsdag: Asiatisk biff med sesamolja och röd chilipeppar. Och nudlar.
Torsdag: Linssoppa och pannkakor. Jag uppskattar förutsägbarheten.
Fredag: Om jag åker till Hötorgshallen: prosciutto nazionale och citronoliver från Österqvists. Annars hemgjord pizza.
Lördag: Johan lagar mat igen
Söndag: Återkommer

Nu ser det ut som om jag hånar Johan för att han lagar mat så sällan och det gör jag, men sanningen är att jag lagar helst mat själv eftersom då får jag bestämma vad det blir. När Johan lagar maten försöker jag påverka honom på olika sätt.

En stund efter att den första chocken har lagt sig efter att jag har fått reda på att Pym är död (med första chocken menar jag den där svindlande avgrundskänslan, när man tappar andan och allt snurrar, den där första chocken som fortfarande kommer tillbaka HELA TIDEN), så står jag i hallen med smakerna av kardemumma och semla i munnen och tänker: "- Kommer jag aldrig mer att kunna äta semla nu?". Det är en av sakerna jag tänker på när Pym är död.
Den första natten sover jag men vaknar flera gånger och inte en enda gång har jag glömt vad som hänt. Inte en enda gång slås jag av insikten av att Pym är död, för jag är medveten om det hela natten, både vaken och sovande. "En flicka jag kände är död", säger jag till barnen som tror att jag gråter för att de tjatar om glass. En enda gång säger jag det högt till en annan människa: Pym är död. Jag ska aldrig mer säga det, men jag sitter här och tänker det hela dagarna.

Älska livet

Vi ansträngde oss verkligen och anordnade en friluftsdag på lördagen. Nils åkte skridskor alldeles fantastiskt bra, vi som aldrig hade sett honom göra det blev mäkta stolta och imponerade. Edvin for som en virvelvind ner för backen och Johan var bara allmänt snygg (och åkte också väldigt fort ner för backen. När han inte ramlade ner för densamma). På söndagen tog vi med killarna och en av deras kompisar på Planet 51.

Väl hemma fick jag ett dödsbud som jag inte kan ta in.

Stuff from my holiday cont.

This is Playa Rincón, which is a beach that is only reachable by boat (the most scared I've been since Johan MADE me go in a helicopter on our honeymoon in St Lucia) (so twice the most scared I've been for my life has been in the Caribbean, probably this means I'm meant to get a house there and get over my fears) or jeep (or driver Juan Pablo's car got a clutch problem, I never knew if he planned to drive us down there in his minivan, and frankly I don't wanna know. His van had seat belts for the most important people and I think he was a brilliant man. Although I understood very little of what he said, he spoke only Spanish and once he said fifty, but in Spanish, and that I understood. I was rather busy being absolutely delighted with the scenery, rain forests and me, it's true love, which is very out of character for me, I think. So he dropped us by the boats in Las Galeras, secured a boat for us (which we all, kids included helped push into the ocean, very thrilling) and stayed behind to get the car fixed while we were taken on a nightmarish ride to the most beautiful beach I've ever seen. Also, they had a proper toilet. Alas, no flushing, but having grown up in the country I'm more than able with a bucket of water. I wish I wasn't, but there it is.) We spent 4 blissful hours on this beach, eating newly baked bread, newly killed and grilled lobsters (or langoust, is that even a word?) and had a brilliant Piña Colada made IN a pineapple. We have pictures of this too, but not in my Iphone. And yes, Playa Rincón also has phone reception!

Stuff from my holiday

Under semestern skickade jag och grannen bilder till varandra. Jag skickade den här till henne: Och hon skickade den här till mig:

I morse kom vi hem. Imorgon åker grannen till Kanarieöarna.