The greatest love of all

17 dagar kvar, my precious. Jag tar små beställningar (man kan beställa på nätet men då måste man ha ett brittiskt bankkort, det har jag förstås också). Mina favoriter är:

1.Emperor Bar Milk Chocolate Nutmeg - som att äta sammet, på ett bra sätt

2. Specialty Bar Bean Machine - även om man inte ens gillar kaffechoklad så går det inte att sluta äta

3. Plain bar The Dark Side Dark Milk Chocolate - godare än Marabou

4. Emperor Bar Orange and Geranium - ja

5. Allt, allt med peppermint. Allt.



Daphne, this is probably not much of a surprise but I love chocolate and my bestest brand is Montezuma's. Speaking of great loves, Edvin thinks we should compete in love. He's always asking who I love the most and sometimes he hugs me hard and looks into my eyes and says -Who do you love more now? I, of course, always answer that I love him and his brother (and their dad) equally much. He did finally figure out a situation where I would choose him over his brother: - If N was normal boy and I was a toy which would be your favourite toy? He's too clever.

Bliss

Innan jag ens åker till Brighton om 3 veckor kommer jag att kunna boka in nästa resa för jag har köpt 4 biljetter till Yazoo i Brighton den 15 juni. Nån som vill sitta barnvakt?
Yazoo. Micke C hade Upstairs at Eric's om jag inte minns fel och jag lyssnade på den, Kate Bush Hounds of Love, Depeche Mode Some Great Reward och Commando M. Pigg hela tiden när jag var 18 och miserable. Jag såg Alison Moyet på Roskilde 1992 och det är en av de bästa konserterna jag sett. Nu innebär antagligen det här att det inte blir nåt Roskilde i år, men om inte Kate Bush spelar så kvittar det faktiskt. Kate Bush har i och för sig aldrig spelat på Roskilde, mig veterligen, så det kanske är dags.


Daphne, I'm going to a Yaz concert in Brighton, England in June. I don't know if you know if them, but there are at least 4 tracks by them on the CD I'm compiling for you (actually it'll have to be a few CD's as there are some 75 tracks so far).

Och om det nu är så att nån vi känner är ett fanatiskt Yazoo-fan och vi har missat det så har vi en extra biljett.

Dagens

Lax i folie på bädd av spenat, brysselkål, rödlök, purjo och basilika + vitpeppar, flingsalt och pressad citron. Till detta åt vi en sallad med machésallad, röda bönor, avocado och gul paprika + lite olivolja och citronsaft; ugnsbakade rödbetor med en gnutta olivolja och flingsalt och en kall sås med creme fraiche, hackad färsk dill och lite dijonsenap.

Igår testade vi den afrikanska chiligrytan (högrev, grön paprika, pepparfrukt, ingefära, vitlök, kardemumma bl.a.) med injerapannkakor. Jag använde inte receptet på injerapannkakorna i Långkok, utan ett annat efter tips från min kollega Linda. De blev annorlunda. Jag tror det är en acquired taste, syrade pannkakor. Grytan smakade intressant nog mest kardemumma och paprika, jag hade vänta mig mer bett från ingefära och vitlöken. J gillade kardemumman och tyckte att om jag skulle ändra på nåt alls så skulle jag skära ner på löken. Men gott blev det.

Daphne, we just had lots of food, I made baked salmon with spinach, brussel sprouts, red onions, and basil and served it with a salad of lamb's lettuce, kidney beans, avocado and yellow bell pepper. Yesterday I made an African chilli stew with Injera. I still crave chocolate though.

Kartell

This is exactly the way I wanted it to look. It's the perfect lamp.

It will look even better once the carpenter puts up the book shelves.

Misfortune

Jag gjorde precis en perfekt kopp te (PG Tips, starkt och varmt), jag tog en (liten) klunk, sedan försökte jag hålla koppen med bara ringfingret på vänster hand. Det gick inte.

Daphne, I just dropped a cup of tea on the kitchen floor, or rather, I tried to hold the ear of the cup with only one finger so I dropped the tea on the floor. Luckily I have a secret stash of pralines from NK in my bedroom. Oh, and we got the lamp from Kartell, in yellow. As soon as I find the camera I'll post a picture.

Veckomatsedel, del av

Söndag: lunch: köttbullar med pasta till barnen, pannbiffar med bönsallad till mig. Vet inte vad J åt till sina pannbiffar eftersom jag var ute i parken med barnen då. Middag: lammgryta med mynta och rotsaker ur Långkok- Till det hade vi bulgur och sallad på salladskål, gurka och tomat. Det var otroligt gott tyckte både vi och våra gäster, som var två av barnens kompisar, deras mamma Annika och hennes mamma. Fast barnen kunde inte vänta på grytan utan åt bara kött och bulgur. Men det var gott lamm. Men så hade J putsat det i 1,5 timme också.
Måndag: Köttfärssås (fuskvariant med ICA:s krossade tomater med basilika), gott men alldeles för mycket socker. (Sen efterrätt: B&J:s Chocolate Therapy framför ER)
Idag: kyckling i ugn, istället för att servera Edvin alldeles för mycket fett igen, gjorde jag en sås på spadet. Kidsen får pastaskruvar och majs till, jag och J får ugnsstekt morot, rödbeta, kålrot, rotselleri och paprika. Istället för kycklingssåsen (som jag måste ha potatis till, annars är det bortkastat ätande) gör jag en kall dijonsenapssås.

Daphne, I just listed our dinners since Sunday. On Sunday J cooked a lovely lamb casserole with mint. Then we had minced meat sauce, and today we're having roast chicken with roasted vegetables. Tonmorrow I'm going to start making yellow pea soup for Thursday (I'm making it from scratch so have to let peas soak for a v. long time). On Saturday my parents are coming and I hope my mother will insist on eating sushi.

Just nu

bakar jag Nigellas Chocolate and Cherry cupcakes
spelar Zelda (effing troll on pig)
språkgranskar en b-uppsats
skriver nästa veckas matlista
skriver inköpslista
och bloggar. I'm Wonderwoman, me.

Daphne, right now I'm making cupcakes for a dinner we're goin gto tonight, helping the 6-year old playing Zelda, checking an essay, writing a menu for next week, planning the shopping for next week and blogging. Now I have to go get the cupcakes out of the oven. Then I'm making ganache. Mmmmm.

Nyttigt

På torsdagar äter vi soppa och pannkakor så att jag slipper tänka. Eftersom jag gör pannkakor utan ägg brukar jag göra med dinkelmjöl eller skrädmjöl och havregryn så att det ska kännas lite nyttigt. Pojkarna brukar inte få i sig mycket soppa och pannkakorna äter de med "glassyoghurt", vaniljyoghurt i hink. Idag gjorde jag Bridget Jones (en annan) vintersoppa med krossade tomater, rotsaker, röda bönor och pasta. Den är jättegod och smakar nästan som milanesesoppan man fick i skolan. Jag tror det är tomatkross+oregano+paprikapulver som gör det.
Maten igår blev halvgod, pepparrot i creme fraiche (+ lite salt) blev jättegott till broccolin, men fullkornspasta är sällan särskilt gott hur man än gör tycker jag.

Daphne, today's dinner was wholly vegetarian (and when I think about it everything but the pasta and broth was organic)! I've been meaning to have us eat more vegetarian dinners and it's rather easy when it's soup and pancakes. I even used vegetable broth instead of my usual chicken broth. I made a soup from onions, swedes, turnips, carrots, parsnips, kidney beans, canned tomatoes, dried pepper, herbs and some pasta. It looks quite boring but it tastes heavenly.

Middag

På matsedeln idag står det broccolipasta med kassler. Jag köpte broccoli, men det fanns ingen kassler så jag bestämde mig för att göra pastasallad med broccoli, röda bönor och örtkryddade kycklingfiléer (och så bacon förstås). Jag har precis upptäckt att om man mortlar torkade örtkryddor så smakar de mycket mer - och framförallt godare. Nu mortlade jag salvia, timjan, rosmarin och oregano.
Igår gjorde jag lax med pepparrotstäcke. Det blev otroligt gott, jag hade spenat, basilika och en massa rödlök under laxen och salt och pepparrot ovanpå. Tyvärr var det väldigt svag pepparrot, så det smakade just inte särskilt mycket, ska riva ner den rå i en kall sås idag till kycklingen och se om det blir bättre. Barnens lax, med salt, limejuice och svartpeppar blev också god. Till det hade vi min favoritsås: kall sås (creme fraiche, gräddfil, vispad grädde(jag tror faktiskt att mamma haft det nån gång)) med hackad lök, vilken som helst igår var det rödlök, oftast är det purjo och hackad gurka. Det är en variant på en kall sås mamma jämt gjorde när vi var små, men i hennes är det majonnäs och det äter inte vi längre. När jag jobbade i lanthandeln i Medevi så åt jag ibland Rydbergs majonnäs (mat)skedvis.

Daphne, today I'm making a warm pasta salad with broccoli, chicken with herbs, bacon, red beans and corn. The salmon that I made yesterday, with grated horseradish, was really good, but not very hot. Today I'm grating the horseradish into some creme fraiche to make a cold sauce for the salad, I'll probably put some chopped cucumber (and dijon mustard for extra tang) in it as well. Now I have to go check on the kids as I just heard Edvin say "Let's play that game with my blood."

Mera mat

I fredags kom en ny Lantlåda från Årstiderna och i den här var det lite nya grönsaker/rotsaker som jag inte har lagat tidigare. Svartrötterna var inte så svåra, jag skalade dem (med plastpåsar på händerna efter att ha läst att man kan behöva lacknafta för att ta bort saften från fingrarna efteråt), la dem i citronvatten en stund, kokade dem i drygt 5 minuter vilket var lite för länge, och sen åt vi dem med jättegod olivolja och getost. Grönkålen har jag precis wokat och det blev väldigt gott. Vad jag ska göra med pepparroten har jag ingen aning om. Nån som har nåt tips?

Daph, I don't know why I haven't, I'm sorry.
I subscribe to a box of organic vegetables. You can choose different types of boxes and I've opted for the one with many vegetables produced as close to where I live as possible (and sometimes that is a farm just outside Stockholm, but I also got a pepper (I think, or a lemon or maybe thyme) from Africa once. In this week's box there were cabbage, potatoes, carrots (lovely carrots from Denmark), banana shallots, green kale, black salsify roots (I don't know what you call them), parsnips, beetroots (did you just call them beets? the red ones?), swedes and fresh horse radish. I had never cooked with the black salsify roots, kale or horse radish before (the call this vegetable box "the box for the brave") which was fun. I boiled the black salsify roots and served them with a nice olive oil and cold cuts and goat's cheese. I used the kale in a wok dish, with lots of other vegetables (leeks, carrots, cauliflower, peppers, onions) and some pork marinated in ginger, lime and soy sauce. I don't know what to do with the horse radish, but Eva suggested I grate it on salmon and bake the fish in the oven so I'll try that. Årstiderna, the company I buy the produce from have no information in English, but there are similar companies in Britain (and probaly in USA) such as Cole & Abel where you can read a bit about why, what and how.

Laga mat

J och jag ska turas om att laga rätterna i Jens Linders Långkok. Om vi räknar bort tillbehören, som ju lagas enligt rekommendationerna till varje rätt, så blir det 30 rätter. Med sopporna blir det ytterligare 6 rätter, men dem kommer jag att laga nån torsdag istället. En rätt har vi redan gjort, Texas Chili Con Carne, och den blev sådär. Jag tror att jag skulle satsat mer på färska och torkade hela pepparfrukter och inte så mycket pulver. Jag tänker inte lägga ut några recept här för att jag tycker att alla ska köpa boken, fast om nåt blir särskilt fantastiskt gör jag nog det ändå. Så det blir ca 15 rätter var, den helgen jag ska till Brighton kommer jag och Eva att laga en av rätterna, förutsatt att hennes och J.D.:s kök är färdigbyggt, det är alltså ett projekt som kommer att pågå länge, länge (för jag tror dessutom på ett långt sommaruppehåll, det är inga lätta rätter direkt (fast då skulle jag kunna tänka mig att laga mig igenom Nigellas Forever Summer...). Så nu har jag två veckor på mig att hitta det där specialmjölet man gör etiopiska pannkakor med. Och jag kommer att ge upp direkt om det inte finns i den afrikanska matbutiken i huset bredvid vårt. Ghee däremot vet jag att det finns i butiken där vi köper PG Tips, (den som ligger runt hörnet från Tintarella di Luna, de har PG Tips i bulk).

Reality check

Vid halvelva-snåret, när jag precis satt mig tillrätta framför tv:n med en skål flingor kom 6-åringen springande och ropade: "Edvin har kräkts men gå inte dit för det luktar så illa". Så vi struntade i honom. Fast det gjorde vi ju inte. Vi bäddade ner honom i J:s säng och J städade rummet och jag satte mig tillrätta bredvid 6-åringen framför tv:n.
Det behöver inte vara maginfluensa; det kan vara den lite mer än halva deciliter kycklingfett han drack till middag (han åt förstås kyckling också och spenat och gurka. Vi är inte helt förtappade.).


Men visst hade ni redan haft magsjuka, Articuno? Ni vill väl ändå äta middag här på fredag (det blir inte kyckling)?

Jag önskar mig en ny telefon

Jag skickade sms till flera av er som läser här och önskade gott nytt år, men det verkar inte som om mina sms kommer fram för tillfället. Och Eva, dig har jag ringt överallt utan att få tag på dig. Du kan väl höra av dig när du kommer hem. Jag har legat däckad i flera dagar av influensa så mitt nyår var precis som det brukar: har jag inte influensa eller graviditetsillamående eller jobbar så somnar jag ändå före 12-slaget. Igår gick jag och Edvin hem kvart över nio och kollade på Dora innan han somnade och jag tittade på Grease, När Harry mötte Sally samt pratade i telefon. Mkt trevligt nyår. Sen läste jag Pratchett, en perfekt inledning på ett nytt år.

Idag tittade jag och J på 4-5 avsnitt av Brothers and Sisters, jättebra. Det var som sista nyårsdagen innan vi fick barn då vi satt i varsin fåtölj i huset i Enfield (bilden), jag, J och en Linda och såg 7 eller 9 avsnitt Vänner på raken.