Found my inspiration

Yesterday I couldn't come up with anything for dinner so the kids had pasta and ready-made meatballs (in Swedish "snabbmakaroner och färdiga köttbullar" fast det var ekologiska köttbullar). J and I had bread and salami. But today is another day and on my way back from leaving N at school I popped into the shop and found fresh saithe (poolock? coalfish? coley? Boston Blue???) and I'm making a fish wok for dinner. The fish will marinate in lime juice, garlic, fish sauce and a little red curry paste. The rest of the ingredients will be fresh corn, green kale (it tastes more like pak choi than common white cabbage does in a wok and it's "delish"). I'll also put in some yellow pepper, leek and pour over a tin of coconut milk. Unfortunately they didn'y have any fresh cilantro in the shop, maybe I'll use parsley instead. I'll serve the wok with both brown and white rice. Oh, I can't wait! I love it when I can comne up with interesting things to do with the veg I get in my oragnic box every other week. Ususally I just bung everything in the oven and serve with chicken.
This may all go horribly wrong, I've never cooked fresh saithe before, but right now I feel like a bit of a (food) genius.

All about Eve

But seriously

Jag har balklänning på mig i snitt vartannat år numera. Jag har 5 balklänningar. En röd från 40-talet (courtesy of Jenny N) som är vansinnigt vacker och som jag kanske kommer i om jag går ner 10 kg. En med svart sammetsliv och svartvitrutig kjol 60-talsvintage från England (courtesy of Anna Kidd), den kommer jag i tack vare underbara Ulle som har bytt sammetslivet. Nu verkar min byst ha vuxit något i omfång (?) så jag kan ev. inte andas i den en hel kväll. En grön känning i strechsammet (made by underbara Ulle) som jag förstås kan ha men som jag inte vill sätta 15 nålar (och, ja, jag måste ha medaljer och nålar annars är det inget kul). En stor svart sammetskjol med tillhörande blått liv i siden och spets (made by uU). Det är min nödkklänning för den kan jag ha när jag är gravid och på livet sitter redan alla medaljer. Å andra sidan har jag den jämt (eller i alla fall vartannat år) och kjolen drog jag precis fram ur en plastpåse där den legat sen flytten för ett drygt år sen. Sammeten ser krossad ut, på ett dåligt sätt. Nu hänger den i badrummet och jag försöker ånga ut den (otroligt okilmatvänligt, men, vartannat år?)(ska nog slänga in den blå sjalen också om jag ska ha svartvitrut-kl.) Sen har jag en alldeles jättesöt marinblå klänning med en liten blomkant på (made by uU) som jag helt enkelt har för feta armar för att ha (den är också lite trång över bysten, inte snyggt). Sen ska svärmor ha med en klänning upp som jag förhoppningsvios kan ha men den har jag inte sett än, jag vet att den är blå och skulle passa en salongsflicka från 1800-talet, vilket iofs känns lovande.
Klockan är 11, vi åker om 1,5 timme och jag har inte målat naglarna (Essies Raisinnut thankyou very much), fixat håret (alltså inte ännu bestämt vad jag ska göra med håret, lockarna från frissan försvann under natten när jag sprang mellan olika sängar och desperat försökte få lite sömn för att få bort påsarna under ögonen), sminkat mig (men jag har plockat fram allt (ALLT) smink, bestämt mig för om jag ska ha stödstrumpor eller fina strumpor (jag vill ju kunna gå imorgon också, kanske räcker det om jag kör kängor och fina strumpor?) Så vad gör jag, jag sitter här och skriver lite för att se om jag kan bli ännu mer stressad. Jag lägger in en bild sen om jag får ihop nåt.

Update: ångbastun funkade, sammetskjolen är inte skrynklig längre, naglarna är målade men inte torra och tack gode gud för YSL Touche Èclat.

Farmors kålpudding

För ca 13 år sen ringde jag farmor och frågade hur hon gjorde kålpudding. Hon sa ungefär det här:
Förväll kål i bitar 15-20 min
Bryn kålen med sirap
Fläsk- eller blandfärs blandas med salt, peppar, ägg, mjölk (eller vatten) och skorpmjöl till en mycket lös smet
Lägg allt i en form, häll över buljong, grädda i ugn 200° 30-40 min


Jag har gjort kålpudding enligt det här receptet sen dess och det är inte klokt vad gott det blir. Inga mått, bara en instruktion om att smeten ska vara lösare än man tror och när man tror att den är klar ska man hälla på lite mjölk till. Vi åt med hemgjorda lingon (mammas), rödbetor och potatis från Illersjö.

Thought of the day

Varje gång jag skriver kosmetika tänker jag på kosmos. Som att smink är något gudomligt.

Weekend

In the autumn we try to cook more in the weekends, casseroles, pot roasts and such. Today I'm making Hungarian Paprikas with lamb, green, bell peppers, tomatoes and onions (there's an earlier blog post with this dish (made with veal). I'm going to serve with my most guilty pleasure mashed potatoes made with King Edward potatoes from a farm close to my parents' house. I make the mash with milk and real butter and sometimes I put in some chopped parsley and put an extra bit of butter on every serving. It's very white and sweet.
Last week I made a very Swedish dish, kalops, and I had forgotten how much I dislike it. I couldn't eat anything, J made lunches of all of it. Very simple recipe though, any bit of beef, bayleaf, allspice, carrots (but I used parsnips as I can't stand cooked carrots), some stock, lots of onions, just fry the beef and onions, then boil everything together for 1-2 hours. Disgusting. (I must have some very bad repressed memories connected to this dish.)
I had a lovely visist this weekend, my aunts, 2 of my cousins (not Malin unfortunately), one cousin-in-law and my sister came up on Friday, we had a nice dinner and chatted for hours. It was very nice but also sad as some of the things we discussed were about what it was like when my grandfather was an alcoholic and how this affected the family. But it's good to talk about these things I think. I know they had a really bad childhood at times, I've always known and I still miss my grandfather so badly at times. On Saturday my mum and dad came as well and my dad spent the day with J and the kids while the rest of us hit the shops.

Ranting

Nu när småbarnstiden är över (nästan) så känns det både som om jag har fått en massa tid över eftersom jag inte behöver passa upp lika mycket på barnen som kan både klä sig och fixa mackor och gå på toa utan min hjälp. Men det är mycket mer att hålla reda på plötsligt: läxor, friluftsdagar, vattenflaskor, simskola, teater, schack (fick skriva om "schack" tre ggr innan jag stavade rätt) mm. Fast allt som händer nu är så fantastiskt mycket roligare än blöjbyten och nappflaskor så jag går gärna och hämtar tidigare och fixar extra mellanmål och letar sittunderlag och köper nya stövlar (pojkars fötter slutar aldrig växa, va?) precis hela tiden.

Daph, my biggest problem at the moment is that all the water bottles are gone. Kind of puts things in perspective, yes? This was just a rant on how I quite enjoy life w/o toddlers. (Even though lately I've been thinking about quitting my job and do some proper organizing of the home and kids. At the moment I'm involved in some kind of lawsuit against a company that refuses to pay me for work that I've done and it is quite exhausting (even though all I do is read through and accept all the paperwork J prepares, god he's clever.) So sometimes it'd be nice if water bottles were the ONLY problem. I'll get over it I'm sure. It's just that I have such a sore throat and being self-employed (and on my way to NY) I still have to work. But it's great to have big kids. I love that.

Boy Wonder

"Det enda vi kan säga nu är hejdå" är namnet på Edvins nya superhjälte som är så stark så att, ja.


Daph, "The only thing we can say now is goodbye" is the name of Edvin's new superhero. When Edvin grows up he's going to be a moviemaker and also game creator. He's invented an entire new fantasy world and also has plans to write spinoffs for Indiana Jones, Harry Potter etc. His latest plan is to make a cartoon movie with all cartoons in it. It's going to be 9 hours long.

Barnens böcker

Jag tröttnade lite på barnens böcker, vi vill aldrig läsa samma saker, jag vill läsa Bella och Gustav och barnen vill läsa faktaböcker om urtidsdjur eller amerikanska böcker med bilder med en MASSOR av saker som man ska peka ut. Nåväl.
Så jag gick in på adlibris (www.adlibris.se) och fick idag hem:
Zigge med Zäta av Inger Lindahl och Eva Lindström
Ta fast Fabian av Jan Lööf
De vita fruarna på Lovlunda slott av Martin Widmark och Christina Alvner
Ellika Tomsons första bok av Åsa Lind
Vättar i väggen av Holly Black och Tony DiTerlizzi
Min vän Percys magiska gymnastiksskor av Ulf Stark.

Skitungarna har tidigare ratat högläsningsböcker eftersom de "gillar bilder". Men jag trött på det här nu. Jag har skolbarn och nu ska vi läsa. (Eller imorgon, ikväll lägger inte jag).

Sing-along

Edvin sjunger: "vi är en familj" (på melodi we are family)
Det rimmar säger han sen, det gör inte "vi är slä-ä-äkt".

Jag kan nog förklara för honom vad ett rim är, men jag tror inte han accepterar stavelser. Så vi höll med.

Our car

The other day I was going to take the car to do my weekly shopping and when I got to the car I realised someone had taken the registration plates. This is not unusual where I live (although I'm not sure why). So I went back to the apartment and told J who called the police who took down his complaint and said, by the way did you know your car has a driving ban since January 2006? No, we didn't. Obv. this was not a huge problem as we hadn't been in any accidents (and the insurance had been paid as had the taxes) but the effect on my husband whose absolute worst fear in the world is not icing teeth would you know, but doing something I L L E G A L, was quite interesting.

Jag vill ha bedövning

Sist jag var hos tandläkaren var Nisse 3 månader. Det är 7 år sen i november. Då hade jag inte varit där på 10 år, men ville ta tag i allt det där eftersom jag hade en ny bebis (ansvar, föregå med gott exempel, osv). Jag hade inga hål då så när jag inte blev återkallad efter nåt år eller två brydde jag mig inte om det mer. Sen flyttade vi och det är ju hart när omöjligt att hitta tandläkare. Alla fall om man inte försöker alls. Barnen blir förstås kallade till Folktandvården varje år sedan de var tre. Nu är det snart dags och jag tänkte att jag kan inte fortsätta och tjata om nyttan med tandvård när jag försummar mina egna tänder. Så jag har skickat iväg en bokningsförfrågan via nätet. Om det funkar som det står får jag en tid om en dryg vecka. Jag undrar hur sömnlös jag kommer bli, jag har inte tandläkarskräck och inte sprutskräck men jag har en enorm skräck för isningar i tänderna. Gargantuan, I tell you (Daph, I've booked an appintment at the dentist's I haven't been there in 7 years and I'm very uncomfortable with, and now I have to digress, I didn't know what "isa" in regard to teeth was called in English and now I find it's tingling?!? Tingling teeth? It's the worst feeling in the world (yes, I did give birth, twice w/o pain killers) Tingling teeth, I get a christmassy feeling from this expression (could be I just really long for Christmas). Anyway, in Swedish it's "icing teeth" and the feeling is similar to the one you'd get if you took an icicle and drove it THROUGH one of your teeth down to the root.
Och en av anledningarna till att jag behöver gå till tandläkaren är att jag tror att en (eller två) av mina lagningar har spräckt tanden under. Undrar om det kommer att isa när de plockar ut lagningen och hackar bort tanden. Fast jag måste ha perfekta tänder när jag äter donuts i New York i oktober.

Folktandvården har en jättebra hemsida: http://www.ftv.sll.se