En helt vanlig måndagskväll

Råräka, tagetes, hälleflundra, gurkört
Pilgrimsmussla, potatis, brynt kål
Sockersaltad tomat, kycklingconfit, blomkål, ankleverpärlor
Havsvattenrimmad torsk, rödvinsvete, bläckfisk
Lavendelkalv, grön paprika, kantarell, små små ärtor
Mjölkchoklad, kokosskum, päronkompott, verbena
Tempererade röda bär, violis, violgélé, violblad, vanilj- och yoghurtkräm

(jag har markerat mina favoritsmaker)

det åt jag igår och sedan vårdades jag i hemmet*. Till det drack vi en slattvinsavsmakningsmeny, mkt bra initiativ och när vi gick därifrån fick en påse småkakor, som vi nu ca 24 timmar senare äntligen har kunnat smaka på.

Vi var i Kåseberga på Vendel Ales stenar och vi satt så perfekt; jag så att jag såg backarna och Johan så att han såg havet.



*stulet från Torsten Ehrenmark

More cherries

Today we're making cherry syrup, we just need to find something to strain the mixture in. Or maybe we can make a gigantic cherry cobbler. Endless possibilites. I would like to find out if cherry cobbler tastes better with custard or whipped cream.

Mary Viola 6 april 1923 - 20 juli 2009

Jag tänker att min farmor föddes och hennes mamma, som fick sin första dotter, direkt tänkte "hon ska heta Mary, efter Mary Pickford, den sötaste skådespelerskan som finns". Farmor var Mallas (Emilia) tredje barn och Josefs första. De fick ett gäng till, 5-6 stycken, jag minns inte, men jag vet att de fick vanliga namn som Inga-Maj och Ingrid (även om det går att skönja ett svagt skådespelartema). Jag minns att när alla träffades hos morfar Josef i hans hus, ett rum, ett litet kök med vedspis och hall på bottenvåningen, ett slags loftsovrum på ovanvåningen, så kunde inte alla vara i samma rum. Malla dog allldeles för tidigt och farmor, som var äldsta dottern fick ansvaret för alla barnen. Det kan inte ha varit helt avskräckande eftersom hon sen fick fem egna, men det måste ha varit tufft. Men hon var tuff min farmor. Tuff som bara den. Hon hade två trasiga fötter, fem jobbiga ungar, en arbetsnarkoman till man och ett stort hus. Hon cyklade överallt, hade två jobb, lagade mat hela tiden och hon klagade aldrig. Inte på nåt av ovanstående i alla fall. Hon var rätt argsint av sig också, men vem är inte det? Framförallt var hon snäll. Hon sa aldrig nej till nåt; glass (den där speciella lukten i källartrappen som slog emot en när källartrappsdörren öppnades och farmor och jag och Anna gick ner för att hämta päronglasspinnar är ett av min gladaste luktminnen), saft (hemgjord rabarber eller jordgubbssaft, jordgubbssaft som var gyllenröd och som luktade mer koncentrerad jordgubb (och sockerlag) än något annat), läsa sagor, vara vaken tills man hade somnat när hon var barnvakt, låna pengar (i tonåren när det tack och lov räckte med en femtiolapp i kvartalet, men något som ändå måste gjort skillnad). Jag skulle kunna skriva om min farmor hela natten, för trots att hon levde i hela sitt liv i en liten stad så finns det så otroligt mycket att berätta. Om glädje och sorg, svårmod och armod. Fast nu är hon död och slipper alla krämpor och den utdragna dödsbädd hon inte ville ha och det känns faktiskt inget bra alls.

Daph, my grandmother died today and she was the last of my grandparents to go. I kind of thought she would last, despite her weak body, because she had such a strong will. I miss her already.

Experimentell matlagning

Muffinsbilden från vänster: 1. muffinssmet och körsbärssylt 2. muffinssmet, körsbärssylt och marshmallows 3. muffinssmet och marshmallows.

Verkar vara sommarens tema. Idag kokar jag bigarråer. Med socker. Jag plockade ungefär 2 liter bigarråer och avkärnade dem och nu kokar de tillsammans med 1 dl socker. Jag vet inte vad det ska bli, jag får tvinga mig själv att inte hälla i vanilj, rödvin och cointreau, eftersom det är är testmatlagning och jag måste se vad som händer med rena körsbär och socker först. Men sen ...
Just de här bären hoppas jag kommer att kunna användas i muffins och i en trifle. Kanske också till lite getost och knäckebröd. Men först måste jag veta om jag, Johan och Nils kan äta kokta körsbär ety vi är allergiska mot färska. Vi var inte allergiska så jag inledde försiktigt med lite muffins.

Uppdatering: Det blev jättegott, fast marshmallowsen smälte ut i smeten under gräddningen så de märktes inte direkt. Körsbärssylten blev fantastiskt god både på rostat bröd till frukost och på knäckebröd med getost. Triflen jag gjorde av de ugnsbakade körbärshalvorna blev helt fantastisk, men det berodde minst lika mycket på sockerkakan indränkt i cointreau. Mm.

Okejrå

Edvins födelsedagstårta. Chokladbottnar med chokladpudding och riven choklad. Äckligare än man tror. P, Nils och Edvin på lekplatsen med sockervadd (baddaredag i Borrby). Eller Sockervadd på lekplatsen med Nils och Edvin. P och Nils sitter på karusell. Bara Nils åker. P bryter ihop när karusellen börjar röra sig. Det är samma tjej som när hon var 4 månader åkte Pirates of the Caribbean på Disneyland i Paris. Och som så sent som i januari åkte It's a small world tjuhundra gånger på Disneyworld.

Meddelande

Det är ont om fina sommarbilder i den här bloggen, det tycker jag är dåligt.

Olof Viktors

Besök i sommar: 2
Rostbiffmackor: 1,5 (delade med mamma)
Ostmackor (vilhelmsdalsost): 0,5, - brödet eftersom det innehöll valnötter
Latte i år med laktosfri mjölk: 2
Ostkaka med blandade bär: 2 (förra året åt jag bara citronmarängpaj så jag varierar mig visst)

Samt diverse bullbitar, chokladbollar, kolatrekanter (himlen), rosa ostkaka, morotskaka.
Förra året hade de rosa gräddbullar som inte var alls goda men väldigt, väldigt snygga. De fanns inte i år. De har inte heller hemgjord saft vilket är märkligt. Fast de har Orangina.

Blodet

Nils har haft tandvärk ett tag. Ibland skriker han massor så jag tröttnade lite och ringde och fick en tid på Folktandvården i Simrishamn. Det är bra med barn för de får akuttider överallt. Jag misstänkte ju, vis av erfarenhet, att det skulle sluta med blod. Vi kom i alla fall dit (efter en rätt jobbig kväll/natt hos svärfar och det var faktiskt inte svärfars fel, han fixade både vårrullar och vin; det var den tekniskt avancerade duschens fel. Duschen har en ångbastu och Nils knäppte på den när han duschade och satte sedan foten över munstycket. Jag tror han i grät i 1 timme. Och satt med foten i vatten i 3 timmar. Han höll på att sova med foten i vatten, men jag var rädd att den skulle falla sönder.) Klockan 8 skullevi vara hos tandläkaren och det var vi. Jag hittade dit utan karta och allt, fast åkte vilse när vi åkte därifrån. Det var en väldigt sympatisk tandläkare som pratade snällt med Nils, och framförallt lyssnade snällt på Nils och hon pratade även snällt med mig. Nils är normalt lugn hos tandläkaren och det var ingen skillnad idag men när de skulle ta röntgenbilder gjorde det förstås jätteont och nu skulle jag vilja fråga alla tandläkare och tandrelated personal samt tandprylstillverkare varför de på tjugo år inte ha lycktas hitta nåt bättre än de där gula plastställningarna, som skär in i mjukdelarna i munnen när man ombeds bita ihop, hårt och inte röra sig, att ha filmen i? Det gör så ont så att det inte är klokt och då är det ju rätt mycket som är oskönt hos tandläkare (och ännu mer tandhygienister). Och det tyckte förstås Nils också så då grät han lite. Vi tittade på bilderna, såg att hålen inte var gigantiska men förmodligen orsakade en del obehag och eftersom det är mjölktänder som inte ska tappas på 3-4 år och de inte lagar mjölktänder så drog de ut den ena (de tar bara en i taget och vi förstod att de helst såg att vi tog ut nästa hos vår vanliga tandläkare, men den härtandläkaren var så fantastisk sympatisk så jag tänker gå dit så fort han visar tecken på smärta igen, Christina hette hon förresten, guldtandläkare). Nils fick bedövningssalva, 2 bedövningssprutor och sen drog tandläkaren ut tanden. Hon sa att det kunde knaka lite, men jag hörde inte ett ljud och det var klart på 5 sekunder. Fast sen höll hon upp tanden och då fick jag gå och sätta mig lite (och sen fick jag be tandläkaren byta vaddtuss en gång också för att jag skulle kunna titta på Nils). Tanden fick Nils ta med sig hem.

Sommarchili

Det här en gästblogg från Jimmy. Om det nu kan kallas gästblogg när man publicerar någon annans text utan att fråga. Å andra sidan var det ett svar till mig. Å tredje sidan är receptet för bra för att inte publiceras. Jag ska testa det i helgen i min hjärtformade Le Creusetgryta.

"En äkta texas chili är ju tokigt enkel. Nötkött, en flaska öl (gärna amerikanskt blask), en chilifrukt (valfri styrka), lite chipotle, lite buljong, en gryta. ett gäng timmar i ugn (på typ 150 grader). När allt faller samman så smakar man upp med salt och peppar, serverar med bröd och lite sköna dippsåser.rekommernderas då det är 5 minuters prepptid, sen lagar den sig själv i ugnen.Den gör jag dock inte idag. jag knåpade ner ett snabbt recept på bloggen."

Sommarlovet dag 143.

Jag bakar en sockerkaka och hittar på receptet själv.


2 snygga bruna ägg, 1 stort, ett lite mindre
2 dl ekologiskt strösocker, det blir nyttigare då
3-3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
100 g smör
2 gamla bananer, den ena nästan svart
5 jordgubbar av varierande storlek
1 smultron

Sätt ugnen på 200 grader. Gå ut och läs en bok medan ugnen blir varm. Gå in och vispa ihop ägg och socker. Smält smör. Blanda mjöl och bakpulver väl med ägg- och sockersmeten. Häll i smöret och 2 mosade bananer (om man har bara 1 banan tänker jag att man tar bara 3 dl vetemjöl). Skiva jordgubbarna. Se till att det är lokalt odlade, ekologiska jordgubbar, gärna plockade hos min svärmor. Hon hade visst några smultron också. Vänd ner bären i smeten, häll upp smeten i en bra form (jag gillar avlånga) och grädda (sänk värmen till 180 om ni har en superspis från 60-talet som jag har) ett tag. Jag vet inte hur länge än för kakan har bara stått inne i 10 min. Men gissningsvis 45 minuter. 30 minuter blev det i min ugn.

Uppdatering: det luktar i alla fall förtrollande gott.

Vårat sommarlov

Varje kväll vill barnen ha cirkus. Det får de inte, det blir bara ibland. Det går till på samma sätt varje gång. En visar ett trick i gungan medan den andre övar på studsmattan. När tricket/övningen är klar blir det en uppvisning på studsmattan av det inövade tricket. Sedan byter de plats och efter ett par byten avslutas showen med en konsert. Då framför det ena barnet en låt han har skrivit själv, med rörelser som han har övat in på studsmattan. Idag framförde Nils "Jag är en stjärna, du är en stjärna". Det var inte mer text än så, men efter en stund bytte han språk: "I is one stars, you is one stars". Och sedan "tonartshöjningen": "du är en stor stjärna, you is one grand stars". Och Johan filmade alltihopa.